位於人類的小腸上皮，存在一種被稱作微皺褶細胞（microfold cell，又稱 M 細胞）的細胞類型，長久以來它們的身分一直有點神祕。它們通常出現在 派亞氏淋巴叢 （Peyer’s patches）表面的濾泡相關上皮中。在過去，微皺褶細胞的功能普遍被認為只是在腸腔與免疫系統之間扮演「運輸者」，把腸腔表面的抗原運輸給組織下方的免疫細胞。然而在 2025 年底的一項研究對微皺褶細胞的功能有了更進一步的見解。 微皺褶細胞（M 細胞）的位置。上方為小腸腔，下方為腸組織。DC 為樹突細胞（圖片來源：Kim SH and Jang YS .(2017).，採用  CC BY-NC 4.0  授權） 為了解開微皺褶細胞的身份，研究團隊使用了人類腸道幹細胞（LGR5⁺ intestinal stem cell）進行培養。幹細胞隨後生長出小型三維隱窩（crypt）與絨毛樣結構的人類腸道類器官（human intestinal organoid），之後在培養基中加入蛋白質 RANKL、TNF 與視黃酸（retinoic acid）等誘導分化因子，使類器官上的部分細